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2020年7月30日 星期四

2020.06.09 ~ 2020.07.30 複合式咖啡輕食班

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https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?OCID=127755&plantype=1

訓練機構

訓練單位：新北市飲料調製運送服務職業工會保險證號：02003251Y
學科場地地址：24247新北市新莊區幸福路569號2樓 開啟Google地圖 
術科場地地址：24247新北市新莊區幸福路569號2樓 開啟Google地圖 
聯絡人：邱美智電話：02-22795830

課程內容

課程代碼：127755
瀏覽人次：4307 人
已報名人數：67 人 (已報名人數不等於錄訓人數，實際招生情形，請逕洽訓練單位)
課程名稱：複合式咖啡輕食班
學分數：非學分班
師資介紹：連銘義 老師
學歷：中國文化大學   觀光系
專長：咖啡烘豆、咖啡拉花、飲料調製、餐飲服務技術

楊雪青 老師
學歷：美國加州 河邊大學   企業管理系
專長：西餐、烘焙、中式麵食教學

陶德芳 老師
學歷：世新大學   觀光系
專長：飲料調製、調酒調製、餐飲服務技能、中餐烹飪
縣 市 別：新北市
訓練計畫：產業人才投資方案
所屬計畫：提升勞工自主學習計畫
訓練班別：複合式咖啡輕食班(招生中)
報名繳費方式：1.報名時應先繳全額訓練費用   7,380
訓練費用：
  • 學員負擔：1,476
  • 政府負擔：5,904
  • 每班人數：24 人
  • 訓練時數：42 小時
訓練性質：在職
報名日期 ：109/05/09 12:00 ~ 109/06/06 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上，表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期：109/06/09 ~ 109/07/30
訓練期限 ：1-3個月
上課日期授課時間時數課程進度／內容授課師資
109/06/09(星期二)19:00~20:001開訓，認識橄欖油、酒醋、醬汁應用楊雪青
109/06/09(星期二)20:00~22:002冷拌油醋培根時蔬貝殼麵楊雪青
109/06/11(星期四)19:00~20:001安全衛生、咖啡櫻桃→綠寶石的演變過程連銘義
109/06/11(星期四)20:00~22:002烘豆教學/杯測練習連銘義
109/06/16(星期二)19:00~20:001麵包抹醬介紹與應用楊雪青
109/06/16(星期二)20:00~22:002酪梨鮮蝦三明治楊雪青
109/06/18(星期四)19:00~20:001咖啡金杯理論探討陶德芳
109/06/18(星期四)20:00~22:002虹吸式咖啡沖煮教學陶德芳
109/06/23(星期二)19:00~20:001生菜沙拉種類認識與應用楊雪青
109/06/23(星期二)20:00~22:002香草雞肉綜合沙拉佐香草油醋汁楊雪青
109/06/30(星期二)19:00~20:001西式香草、香料認識與應用楊雪青
109/06/30(星期二)20:00~22:002爐烤蒜香時蔬馬鈴薯溫沙拉楊雪青
109/07/02(星期四)19:00~20:001咖啡萃取的方式及使用器具/磨豆機的認識與操作連銘義
109/07/02(星期四)20:00~22:002手沖濾紙式咖啡沖法連銘義
109/07/07(星期二)19:00~20:001奶油種類介紹、麵粉特性與應用楊雪青
109/07/07(星期二)20:00~22:002義式香料麵包棒楊雪青
109/07/09(星期四)19:00~20:001Espresso與奶泡完美融合的技巧/影響奶泡品質的因素陶德芳
109/07/09(星期四)20:00~22:002製作優質綿密的奶泡/平面雕花陶德芳
109/07/14(星期二)19:00~20:001優格水果沙拉楊雪青
109/07/14(星期二)20:00~22:002水波蛋火腿馬芬堡佐荷蘭醬楊雪青
109/07/16(星期四)19:00~20:001義式咖啡機的介紹與萃取技巧連銘義
109/07/16(星期四)20:00~22:002義式咖啡沖煮法與拉花技巧Ⅰ連銘義
109/07/21(星期二)19:00~20:001日式輕食便當~雞肉串燒楊雪青
109/07/21(星期二)20:00~22:002香煎蔬菜串燒、海苔飯糰楊雪青
109/07/23(星期四)19:00~22:003義式咖啡沖煮法與拉花技巧Ⅱ陶德芳
109/07/30(星期四)19:00~21:002義式咖啡沖煮法-立體雕花連銘義
109/07/30(星期四)21:00~22:001成果展示/講師回饋連銘義
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考，實際上課時間請洽辦訓單位確認。
教學方法：
  • 講授教學法（運用敘述或講演的方式，傳遞教材知識的一種教學方法，提供相關教材或講義）
  • 討論教學法（指團體成員齊聚一起，經由說、聽和觀察的過程，彼此溝通意見，由講師帶領達成教學目標）
  • 演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）
招訓及遴選方式：一、招訓方式： 1.網頁公告2.印製招生簡章，張貼公佈欄宣導3.會員來辦理會務時，加於宣導4.以簡訊告知參訓過的學員5.郵寄招生簡章至各會員。 二、報名方式： 1.一律採網路報名： 2.請先至臺灣就業通網站https://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/index/index.aspx 加入會員 3.至在職訓練網：https://ojt.wda.gov.tw報名。 三、遴選方式： 1.「依線上報名順序審核參訓資格」，經通知繳費受訓者，須於5日內繳交訓練費用與參訓契約書及相關文件，若逾期未繳交視同放棄，由後補人員依序遞補。 四、繳費方式： 1.轉帳繳費帳號：元大銀行/新板分行、21932000089099。戶名：新北市飲料調製運送服務職業工會，請將收據傳真、E-Mail或LINE至本會(請註明姓名)。 五、需繳交文件： 1.身分證影本。 2.參訓契約書。(審閱期5日以上)3.特定身分證明文件。（需特別補助才需檢附）4.郵局或銀行存摺影本。 5.請將上述文件，掛號郵寄、E-Mail或LINE至本會。須於5日內繳交，若逾期未繳交視同放棄，由後補人員依序遞補。 六、交通資訊： 1.捷運:環狀線-幸褔站(步行約7分鐘)2.公車：299，618，622，845，99，橘21，藍18「幸福中華路口站」。 七、聯絡資訊： 1.聯絡地址：新北市新莊區幸福路569號2樓。2.連絡電話：(02)2279-5830，(02)8966-9966。3.傳真電話：(02)2996-6626。5.E-Mail：training@drink.org.tw。4.LINE-ID：drinkorg
其他：是否輔導學員參加政府機關辦理相關證照考試或技能檢定：
 
備註：

參訓資格

學歷：不限
年齡：年滿15歲以上
資格條件：符合下列其一者： 1.未來預計從事咖啡輕食相關工作者。 2.已從事咖啡輕食相關工作，欲提升能力者。 3.培養咖啡輕食能力為第二專長者。

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